In 1892 vraagt Norbert Sallets de vergunning aan om op zijn boerderij, een brouwerij te starten. Brouwerij De Schrans is zo geboren. De naam brouwerij de Schrans komt van de woning die gebouwd is in 1718 en was volledig omringd door een gracht, deze was gelegen aan de Pastoor Pitetlaan in Betekom.
In 1907 overlijdt Norbert en nemen zijn zonen, Jozef en Gustaaf, de roerstok over en in 1936 wordt de vennootschap "Brouwerij en Mouterij De Schrans" opgericht.